کوکو سبزی یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است که بهخاطر سرعت آمادهسازی و طعم عالی، همیشه طرفدار دارد. در این آموزش، طرز تهیه کوکو سبزی پفدار و مجلسی را مرحلهبهمرحله یاد میگیرید.
🟢 کوکو سبزی چیست و چرا محبوب است؟
کوکو سبزی یک غذای سنتی ایرانی است که با سبزیهای معطر و تخممرغ تهیه میشود. این غذا هم برای وعده شام سبک مناسب است و هم بهعنوان غذای اصلی یا پیشغذا در مهمانیها سرو میشود.
🕒 مواد لازم و زمانبندی طرز تهیه کوکو سبزی
- زمان آمادهسازی: 15 دقیقه
- زمان پخت: 20 دقیقه
- تعداد نفرات: 4 نفر
- سطح سختی: آسان
🥬 مواد لازم برای طرز تهیه کوکو سبزی (برای ۴ نفر)
- سبزی کوکو خرد شده: 500 گرم
- تخممرغ: 4 عدد
- گردو خرد شده: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
- زرشک: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
- آرد: 1 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
- روغن مایع: به مقدار لازم
🍳 طرز تهیه کوکو سبزی مرحله به مرحله
- سبزی کوکو را کاملاً شسته، آبکش کنید و ریز خرد کنید.
- تخممرغها را در یک کاسه بشکنید و کمی هم بزنید.
- سبزی خرد شده، آرد و ادویهها را به تخممرغ اضافه کرده و مخلوط کنید.
- در صورت تمایل، گردو و زرشک را اضافه کنید.
- تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن بریزید.
- مواد کوکو سبزی را داخل تابه ریخته و سطح آن را صاف کنید.
- در تابه را بگذارید تا کوکو سبزی مغزپخت شود، سپس برگردانید.
- پس از طلایی شدن هر دو طرف، کوکو سبزی آماده سرو است.
⭐ نکات طلایی برای پفدار شدن کوکو سبزی
- سبزیها نباید آب داشته باشند.
- حرارت ملایم راز اصلی پف کردن کوکو سبزی است.
- اضافه کردن ۱ قاشق ماست یا نوک قاشق بیکینگپودر باعث نرمی کوکو میشود.
- برای کوکو سبزی رژیمی میتوانید از تابه نچسب یا فر استفاده کنید.
🍽 روش سرو و تزیین کوکو سبزی
کوکو سبزی را با نان سنگک یا بربری تازه، سبزی خوردن، گوجه و خیارشور سرو کنید. برای تزیین میتوانید کمی زرشک یا گردوی خرد شده روی آن بریزید.
شما کوکو سبزی را ساده میپزید یا با گردو و زرشک؟
تجربهتون رو حتماً با ما توی ستینو به اشتراک بذارید 🌱
